中药早晚喝，是都饭后喝，还是早上空腹喝？

煎药时，用水量一般比浸泡的药面高出2-3厘米左右。因为水太多，不方便服用，所以可以炒后加热浓缩。水分过少不利于药物溶出。

油炸前浸泡

为了提高煎药率，煎药前应将药物浸泡30-60分钟。冬季用20-30度的温水浸泡可缩短煎煮时间，但不能用开水，以免某些植物细胞中的蛋白质突然受热凝固，在外层形成致密的包膜，或使一些高分子物质形成胶体，不利于有效成分的浸出。

初煎:适用于不溶于水的矿物质、贝壳类药物，如磁石、牡蛎等；还有一些有毒的药物，如附子、乌头等。，可以通过先炒再炒的方式充分炸透，或者降低药物的毒性。一般以煎煮30-60分钟后再加入其他药物为宜。

后底:适用于香味、挥发性成分、破坏者，如薄荷、青蒿等。其他药物一般要煮沸5-10分钟，再加入，煮沸3-5分钟。

另一种汤剂:适用于价格昂贵的药物，如人参、羚羊角等。这种药一般煎2-3个小时，然后单独服用或与其他药液混合服用。

宝健:适用于粉状、蓬松类药物，如爽身粉、旋覆花等。可防止药液浑浊，刺激咽喉，使吞咽困难。将药用纱布包好，放入药锅煎服。

融:也称融，适用于胶黏可溶的胶和药物，如阿胶、麦芽糖等。与煎出的药液同服，或放入其他煎出的药液中，加热溶化后服用。

浸泡:适用于成分易溶或药效易被汤剂破坏的药物，如藏红花、番泻叶等。趁热用热开水或其他熬制的药液浸泡，盖好盖好减少挥发，半小时后服用。

内服:适用于贵重药物，用量小，可防止药物流失，如牛黄、鹿茸等。或者有些药物在高温下易被破坏，有效成分难以溶出，如雷丸、仙鹤草芽等。

代水煎汤:适用于难服的浊液药，如厨土；或者重量轻、用量大、体积大、吸水量大的，比如丝瓜、玉米须等。先煎煮，然后取上清液代替水，再煎煮其他药物。

一般1剂量煎两次，两种药液混合后分两次服用。

饮用温水

吃中药，学到很多

央视国际2004年9月28日16:44

中医作为中国的国粹之一，早已闻名于世。我们的节目也推出了很多中医治病救人的服务节目，但是很多朋友，尤其是一些海外的朋友，都说中医很神奇，但是不知道自己在受苦的时候需要注意哪些细节，不知道中药炒后如何保存等等。所以今天我们就来看看一个美国的朋友，看看他是怎么学会炒中药的。

马林，一个来自美国的年轻人，来到中国主要是为了学习中文和了解中国的历史和文化。马林非常喜欢尝试新事物，所以他经常在中国各地旅行。最近他刚出差回到北京，但不知怎么的脸又红又痒，让他的“脸色”非常难看。这时，他想起了别人提过的中医。

喜欢尝试的马林在朋友的指引下去了位于北京前门大栅栏的同仁堂一光，那里每天都有来自中国的著名中医专家出诊。马林向医生介绍了她的病情。医生给马林开了一些祛风除湿、清热去火的中药。看着奇怪的中药名称，马林起初很困惑，但在专家的建议下，他决定先抓几味药，试着自己煮。为此，他还特意买了一个砂锅，因为医生告诉他，砂锅的化学性质稳定，不易与药物中的成分发生反应，保温性能好，而铝锅、铁锅等器皿中的金属元素容易与中药发生反应，影响药效。所以最好用砂锅煎中药。一切准备就绪，马林又遇到了另一个问题。他认为中药里会有杂质。他应该像洗菜一样把中药洗几遍再熬药吗？所以他打电话给医生征求意见。

医生告诉马林，中药煎服前不需要清洗，但最好浸泡一段时间，因为泡水可以软化药材，有助于浸出药材中的有效成分。所以煎服前最好用冷水浸泡30-60分钟。同时，医生也叮嘱他不要拿走水泡药。

一个小时过去了，药都快泡好了。马林开始准备煎药。煎药的温度可分为文火和猛火。煎药温度过强，水分蒸发快，影响药物成分的浸出，容易糊锅。但如果温度较弱，煎服的效果会较差。所以水开之前用武火，开了之后再用文火，这样可以减缓水分的蒸发，把药物中的有效成分煎出来。

1、止汗药:此类药物气味芳香，含挥发油较多，煎煮时间短，一般在煎煮后15分钟左右。

2.滋补调理类药物:这类药物大多含有大量的营养成分，煎煮时间约为煮沸后30-60分钟。

二十多分钟过去了，中药的味道弥漫了整个厨房，可马林为什么要在这个时候拿起一包药往锅里倒？

原来有些中药是专门熬制的。医生会根据患者的病情和药物的性质开这种药，比如马林服用的这包薄荷，就属于后一种药。它们气味芳香，含有挥发油，不宜久煎，应在煎药前10-15分钟放入锅中。所以如果打算自己煎服中药，一定要注意这些特殊药物的煎服方法，比如先煎服，再配药，煎服，化服等等。

俗话说，良药苦口利于病，所以在服用中药的时候加糖并不是一个好办法，因为中药讲究四味五味，味道对药效也有很大的帮助作用。如果改变了药物的味道，药效就会相应降低。第一次煎药的成功给了马林很大的信心。虽然中药很苦，但他还是按照医生的处方打算吃一段时间。

最后提醒你，吃中药要分时段。

饭前吃药:补虚健胃。

饭后服用的药物:消化药，刺激肠胃的药物。

睡前吃的药:镇静剂和泻药。

空腹服用的药物:驱肠虫的药物