五行蔬菜汤的做法

原料及用量:白萝卜400克(8两)、萝卜叶200克(4两)、胡萝卜200克(4两)、香菇3朵、鲜牛蒡根200克(4两)或干牛蒡25克(以上原料误差20%左右)。将上述材料洗净，切成大块，放入不锈钢锅或玻璃锅内，用3倍的水煮沸，文火炖1小时，放入玻璃器皿内。冷却后可放入冰箱保存，3天内饮用(患者600ml/天)。(注意:烹饪前不要掀锅盖。浮在汤上的泡沫不能去除，也不能与其他草药或植物混合。)

所谓的五行蔬菜汤是由著名的细胞学医生李世和先生发明的。它是由牛蒡、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜、蘑菇等五种蔬菜按一定比例制成，这些材料都是可食用的蔬菜。在日本、韩国等国家，很长一段时间都被视为普通蔬菜，在菜市场就能轻松买到。我国很早就把牛蒡的果实作为中药，但它的根茎和食用性并没有被很多人注意到。纯天然蔬菜汤，长期使用健康！

五色、五味、五香的食物可以结合五行，在人体内引起生化作用，形成多种抗生素，而蔬菜汤就是符合这个原理的。

1牛蒡(黄色)

日本，也被称为“东方人参”，在很长一段时间里被视为日本的日常蔬菜。在我国的《现代中医词典》中，牛蒡被解释为具有促进生长、抑制肿瘤、抗真菌和真菌的植物。其胡萝卜素含量是胡萝卜的110倍，在蔬菜中排名第二。在块根植物中，蛋白质、钙和植物纤维最为丰富。植物纤维有助于清除体内的垃圾，牛蒡中含有防癌和消除致癌物质的成分。此外，牛蒡还具有降血压的作用，对高血脂、糖尿病、风湿病、性功能障碍、肥胖等有改善作用。

2个萝卜(白色)

富含维生素和矿物质。其中，萝卜所含的杀菌物质对一些细菌和病毒有很强的杀灭作用，有助于消化，防止衰老和骨质疏松，还具有很强的解毒作用。

3片萝卜叶(绿色)

其营养价值极高。它的维生素A含量是绿菜花的3倍，钙含量是4倍，维生素C含量是柠檬的10多倍。因此，它在韩国一直被视为一种可食用的蔬菜。

4根胡萝卜(红色)

人们称之为大自然的红宝石。胡萝卜素能有效抵抗癌细胞。富含维生素A，不仅可以改善视力，还可以改善皮肤。木质纤维具有明显的抗菌作用，其叶酸具有抗癌作用，并能降低血压和血脂，恢复青春。

5个蘑菇(黑色)

它含有丰富的维生素和矿物质，能增强人体的抗病能力和抗肿瘤能力，还能促进人体免疫细胞的调节，并含有抗癌和免疫增强物质。

所以，如果能将以上五种蔬菜合理搭配，做成汤喝，必然会有神奇的保健功效。