经典的树蒸鱼法？

材料:鲈鱼500克。

辅料:树籽20g，花椒(红尖)20g，香菜20g。

调料:生姜3g，15g葱白，3g白酒，5g香油，10g色拉油，5g酱油，3g白糖，1g味精，5g猪油(精制)。

经典的树蒸鱼法；

1.1个洋葱切段，另2个切丝；红辣椒洗净切丝；姜片

2.鲈鱼去鳞、去内脏、去腮后，洗净沥干水分，用葱、酒、姜片腌制20分钟左右。

3.取出姜片和葱段，把鱼放在盘子里，放上树籽和少许猪油，放入蒸锅蒸12分钟，直到鱼熟。

4.将辣椒丝和洋葱丝铺在鱼上。

5.炒锅烧热，倒入香油和色拉油，烧热，倒入葱丝和胡椒粉。

6.向锅中加入酱油、糖和味精，烧开后浇在鱼上。

一条美味的树上蒸鱼做好了。