红曲米可以放在冰箱里冷冻吗？

你不能。红曲米容易受潮，要放在干燥的环境中，所以不能放在冰箱里冷冻，但是可以放在干燥的环境中1-2年。红曲米又称红米，由籼米、粳米、糯米等制成。并由红曲菌发酵，红曲菌一般为棕红色或紫红色的大米。具有健脾消食、活血化瘀的功效。