赣南有哪些珍贵的东西？

《蕨麻根块图》蕨麻又名莲花、长寿果，又称“人参果”。但不要误认为是西游记故事里孙悟空记载的那种“人参果”。但是蕨类植物，一种多年生草本植物。其根向地下蔓延生长，根下部膨大成纺锤形或椭圆形根块，即蕨麻。是甘肃甘南、青海、西藏的特产。是药食两用的理想产品。它性温，味苦且甜。脾胃经。营养成分:蕨麻是蔷薇科高原野生植物，富含18种氨基酸和人体必需的维生素B2、C、E、胡萝卜素，而镁、锌、钾、钙等矿质元素最高，是其他根茎无法比拟的，且含硒量高，具有较强的抗氧化作用。还有淀粉、粗纤维素、甜菜苷等营养成分，具有很高的医疗和营养保健价值。经常食用有延长人参寿命的功效，故称“人参果”。

藏医中，根块常被入药。功效:具有健脾和胃、生津止渴、解毒、止血收敛、发表、补气补血、止咳化痰、滋补、抗氧化、增强免疫力等功效。主治:脾虚泄泻、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚、水肿等症。据介绍，其药用价值很高，对治疗癌症和肿瘤有特效，是一种抗癌食品。蕨麻药材采集季节:春夏采摘蕨麻的幼苗或嫩苗、茎叶，洗净，沸水焯一下，再用冷水浸泡去涩味，炒成野菜，味苦、甘、微寒。具有清热解毒、止血的功效。

六七月开花时采集的全草，可用于止血、止咳化痰、滋补。秋天或早春挖掘出来的一串串鹅绒委陵菜根，像极了小小的红薯，鲜红可爱，根丰富多肉。它的根被洗净，晒干，用作药物和/或健康食品。因为含有淀粉，也可以作为酿酒的原料。吃法:干蕨麻可磨成粉内服，可煲汤，也可生吃。蕨麻因其营养丰富，香味独特，加入大米煮粥，或加入莲子、银耳、薏米仁、枸杞、红枣、百合等，绵软可口。用于烹饪，再适当加入冰糖或蜂蜜，既美味又有保健作用。剂量:药用干蕨麻15-30g，研末或煎服。粥或健康零食，加20片左右的干蕨麻片。

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