中医理论自古就强调“药食同源”。五谷杂粮的四大特色五味是什么？

古往今来，祖国的中医理论都强调“药食同源”，认为食物具有改善和治疗疾病的作用。所以对食物的性质进行了分类，让人们可以根据自己的体质选择合适的食物。

一、五谷杂粮的四大特点

中医根据饮食对身体的作用，将饮食习惯分为寒、凉、温、热四种属性。一般来说。

寒冷和凉爽

寒性五谷的作用:具有清热泻火、消炎解毒的作用。适用于发热、多汗、口干或夏季热盛者，以及急性发热、炎症、热毒者。

温暖

温性五谷的作用:具有祛寒邪、温杨琪的作用。适用于秋冬寒冷季节怕冷或体质偏寒的人群。

和平

平五谷杂粮的作用:健脾和胃，有调补之功。常用于脾胃不和，体虚。

第二，五谷杂粮的五味

中医把食物分为酸、苦、甜、辛、咸五味，也有清淡的。五味各有其对应的内脏器官和功能，均衡饮食才是最好的养生之道。

酸味——酸入肝

具有刺激食欲、抑制出汗、帮助消化、改善腹泻症状的作用。对应的器官是肝脏，但是吃多了容易造成骨骼和肌肉损伤，感冒的人要少吃。

苦味——苦到心里

能清热泻火，促进伤口愈合，解毒，除烦等。心脏病、便秘、干咳、胃病或骨病患者吃多了要尽量避免。

甘味——甜入脾

它能补虚止痛、强身健体、调和脾胃。对应的器官是脾脏，但过量食用会导致肥胖、蛀牙、糖尿病或腹胀，所以不宜过量食用。

辛味——辛入肺

它可以缓解肌肉和关节疼痛，偏头痛等。还能活血行气，散寒。对应的器官是肺，但吃太多辛辣食物会导致便秘、生气或长痘。

咸味——咸味入肾

能温补肝肾，通便，对应的器官是肾，但食用过量会引起高血压等心血管疾病，中风患者要节制。