山竹笋肉中药

一方水土养一方人，这是坐落在雾灵山脚下的这个村庄的真实写照。这里的人们一直坚持着靠山吃山，靠水吃水的生活方式。

山里的异国野味...

在大山和青山之间，总能孕育出一些属于大山的异域野味，这一切都是大自然的馈赠，无需人工干预。

在雾灵山主峰范静山脚下，由于海拔高、气温低，竹子在这里的生长速度比其他地方慢。

江口县是位于范静南麓的一个小县。这几年，当地一直在封山育林，培育了当地的竹林，这里的竹笋也很茂盛。

“清澈的水和郁郁葱葱的山是无价的财富”受益于村民对山的保护，所以当地的竹笋成熟较晚，但质量很好。

收获季节

每当山笋成熟时，村民们就会踩着朝露，全副武装地上山挖笋。穿上防滑解放鞋，背上锄头，带上篮子或麻袋，就这样进山。

因为竹笋是自由生长的，并不集中在某个地方，农民需要进入森林仔细寻找。

挖笋的时候也需要仔细观察。太老或太嫩的竹笋不是农民的选择。只有刚刚好的才是最好的。

乍一看，一捏，一扔，动作一气呵成。晚上，每个人都满载而归。虽然他们已经筋疲力尽，但他们的脸上洋溢着幸福的微笑。

精致、芳香、美味...

新挖的山竹笋外表光滑，嫩绿色。由于尚未完全出土，竹笋鲜嫩，洁白如玉，营养丰富。

这个山笋和以前的冬笋味道不一样。吃起来纤维少，更嫩，更香。

竹笋的吃法有很多种，炒菜、煲汤等。像这种精致的山笋，焯水后也可以尝试凉拌，堪比凉拌黄瓜。

或者用五花肉，做一道普通的笋炒肉，肉的油香味与笋的鲜味融合，感受自然生机的味道。

不要错过这清新的山野风味~