把中药熬到没水了，倒水进去还能熬吗？

熬制中药是一项非常辛苦的工作。锅烧开后，要不断搅拌，以免烧锅。中药烧了以后就不能用了。如果确定没有糊锅，可以继续加水，尽量往药上倒水，一点一点渗透就行了。如果用砂锅熬药，也要注意避免往锅上浇冷水，以免突然冷却，暴力砂锅。