玉米怎么煮好吃

外面卖的煮玉米又香又嫩又甜又好吃，但是我们在家煮的时候，往往又老又硬。我一直觉得我买的玉米太老了，不够好。直到偶然和一个卖煮玉米的阿姨聊天才知道。我以前总是用错水。我要想把玉米煮的好吃，不能光用水煮，煮的时候多加两勺“它”，把煮好的玉米煮熟。下面我就和大家分享一下这种又甜又好吃的煮玉米的方法:

煮玉米的常见做法:玉米盐小苏打

1.剥下新鲜玉米的外皮。做菜的时候为了不损失营养，不要把玉米的皮都剥掉，留一两层，然后把玉米顶端的胡子拽掉。

玉米须是个宝，中医称之为“龙须草”。它味道香甜，具有广泛的预防和保健功能。夏天煮着喝对轻度中暑或水肿很有效，不要扔掉。

煮玉米的时候最忌讳直接下锅煮，加1步。玉米又香又嫩又甜，很好吃！

2.将去皮的玉米洗净，然后准备一壶清水，加入一勺盐，搅拌融化，然后放入洗净的玉米中浸泡10分钟。如果加上这一步，煮出来的玉米会特别香，特别嫩，特别甜。

3.锅里加适量的水，放一勺盐再烧。加盐的目的一是增加底味，二是刺激玉米的甜味。古语有云，“想甜就加点盐”就是这个道理。然后加入一勺小苏打。玉米中有一种叫“烟酸”的物质，烟酸也叫维生素B3。加入一点小苏打可以释放出烟酸，可以更好的被人体吸收。用勺子搅拌盐和小苏打，然后加入玉米。大火烧开后，转中火，煮15分钟。

4.时间到了，让我们关掉火把，把玉米捞出来。煮好的玉米要马上捞出来，不要长时间泡在锅里，这样玉米的营养不会流失，口感会更浓！