薄荷是世界三大香料之一，也是药食同源的草药！
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铸币厂的历史传奇
关于薄荷的起源，流传最广的故事是一个外国传说。据说哈迪斯爱上了美丽的仙女曼西，引起了冥王之妻珀尔塞福涅的嫉妒。
为了让守护者忘记曼西，珀尔塞福涅把她变成了一棵不起眼的小草，长在路边，任人践踏。然而，在内心强大善良之后，曼西变成了一株小草，却有着清凉迷人的芬芳，被越来越多的人所喜爱。后来，人们把这种草叫做薄荷。
在中国最早的造币记录中，有一种说法认为造币始于汉代著名文学家杨雄主编的《甘泉赋》。书中记载汉武帝在甘泉宫种植薄荷。还有一种说法是薄荷最早见于《唐本草》。那时候古人就知道薄荷是为了食用和药用而采集的。后来随着需求的增加，大量培育了很多品种。
明代撰写的医学经典《本草纲目》对薄荷的特性、栽培、分布及用途有详细的记载:“薄荷多有种植，宿根二月生苗，清明前后分枝，方茎红色。它的叶子是生的，它的形状起初是长的，但它的头是圆的，又长又尖。”
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薄荷
薄荷是世界三大香料之一，也是常见的药食同源的草本植物。那么什么时候是药食同源呢？其实这两种用途并没有非常明确的划分。
薄荷入药的时候是干燥的全草。采集后要去除老茎和杂质，稍微喷水，稍微湿润，切成短段，及时低温晾干。一般可以在中药店买到，也可以当代用茶卖。薄荷和其他中草药一起入药时，有明确的用法和用量。使用时，尽量遵医嘱。
薄荷的药性在《本草纲目》中也有详细记载:“薄荷，辛而发散，凉而清，能祛风热。故头痛、头风、眼、喉、口、牙疾病、小儿发热、瘰疬、疥疮为主药。”
日常饮食中食用时，一般只需挑选新鲜薄荷的嫩尖茎，洗净即可。就像大家熟悉的鸡尾酒莫吉托，有薄荷的点缀，从颜值到口感都很吸引人；蛋糕薄荷蛋糕是上海菜中非常有特色的，是以薄荷为主要原料制成的。饼淡雅，清凉可口，夏日佳品。
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薄荷的有趣知识
由于需求量巨大，对环境条件的适应性强，薄荷目前在世界各地都有种植，甚至在野外或家中都有种植。所以知道这个关于薄荷的知识是很平常的。
？为什么薄荷有凉凉的感觉？
这是因为薄荷的茎叶中含有大量的挥发油——薄荷油，其主要成分是薄荷脑和薄荷酮。薄荷油又香又凉，这也是薄荷清凉香味的来源。当我们吃薄荷的时候，我们会感到凉爽，并不是因为皮肤变凉了，而是因为薄荷中所含的薄荷油刺激了人体皮肤上的神经末梢，所以会产生凉爽刺激的感觉。
？薄荷和留兰香的区别
留兰香和薄荷同属唇形科薄荷属，但外观和气味不同。薄荷叶颜色较浅，叶脉较浅，形状较薄。但留兰香叶颜色较深，叶脉更明显，形状更圆更厚。从成分上看，薄荷的主要成分是薄荷醇(薄荷脑)，有一股刺鼻的寒意；留兰香的主要成分是香芹酮和柠檬烯，香气清甜柔和，微凉。
？有些薄荷是不可食用的。
薄荷有几十个品种，但并不是所有的都可以食用。比如日本薄荷含有大量的樟脑，有刺激性的味道，可以起到防虫的作用，但一般不建议食用；科西嘉薄荷通常用于绿化和地被植物。走路或踩植物时会产生强烈的薄荷味，一般不建议食用。
看完之后对薄荷有没有不一样的理解？以食为药，以药为食，多了解药食同源的草药故事，保持身心健康。