请问酸梅汤怎么做最好吃？

熬制的秘密:酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程。第一次熬制后，加入第一次水的三分之二进行第二次熬制，使材料中的物质充分熬制，口感不会比第一次熬制弱太多。

方法1

材料:

乌梅、山楂、甘草的比例约为3: 2: 1，甘草吃多了会发苦。还有冰糖(太酸太苦就放)

制作的过程:

第一步，将配好的材料放入装满水的锅中，煮沸。

第二步，烧开后转小火，煮40分钟左右。

第三步，闻一闻味道煮一煮，再品尝是否适合。如果合适，可以等凉了再喝。如果不适合，可以加冰糖调节。

关键步骤:

加完料一定要把水烧开一次，然后调火烧开。

之前不要放下冰糖，等最后的味道出来后再调口味。

方法2

原材料:

乌梅100g，山楂100g，甘草10g，桂花5g，冰糖适量。

练习:

先在盆中加入一勺水，将乌梅、山楂、甘草浸泡在水中30分钟。

然后在砂锅中加入1000克水，再将泡好的乌梅、山楂、甘草放入砂锅中，然后用武火煮沸，再用小火煮30分钟，然后在锅中加入适量冰糖，再盖上锅盖煮10分钟左右。烧开后用小勺搅拌几下，然后放入小碗中。

最后加入一勺桂花搅拌均匀，美味的酸梅汤就做好了。

方法3

材料:

乌梅5枚，山楂干15g，玫瑰花(洛神花)4枚，水1800ml，冰糖25g。

练习:

1.干乌梅、玫瑰果、山楂放在水龙头下，用浮灰洗净。

2.洗净后放入锅中加水。把它煮沸。转中低火，煮20分钟。加入冰糖，关火。

3.冷却并取出材料。

4.把它放在水壶里冷却。

喝的时候可以放两个冰块。胃不好就不要冰敷，也不要放冰块当天吃完！

练习4

配方:炮制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

1，清水洗净原料；

2.在砂锅或不锈钢锅(禁止铁锅)中加入约3升水(可用可口可乐瓶量取)，然后将洗净的原料放入锅中，大火烧开后再用小火煮30分钟，锅中加入适量冰糖；

3、盖上盖子，冰糖融化后，可以放入冷杯。

4.还可以加一把桂花干，让浓郁的桂花香味溶掉，美味的桂花酸梅汤就做好了。

煮好的酸梅汤放凉，放入冰箱，作为家庭常规饮品使用。不含色素，无添加，天然健康！下班后喝一杯自己煮的酸梅汤，一整天的疲惫一扫而空。