苦味中药
临床观察表明，苦味多见于肝胆热证和胃肠热证。在现代医学中，多为急性炎症的表现，多为肝胆疾病。这可能是胆汁排泄异常引起的。癌症患者吃甜的东西会因为甜味阈值的升高和苦味阈值的降低而感到苦涩。
口苦者常出现头痛、头晕、苔薄黄、脉数等症状，宜清利肝胆之热。处方为龙胆泻肝汤:龙胆草15g，柴胡、泽泻、车前草、木通、当归、栀子10g，生地、黄芩12g，甘草8g。水煎服，每日1剂量，每日2次。
2
口甜-脾胃功能失调
脾胃实热、湿热瘀阻、肝脾痰火的患者，可能会感到口甜，古人称之为“脾热口甜”。研究证明，消化系统功能障碍可引起各种酶的异常分泌，使唾液中淀粉酶含量增加，刺激舌头上的味蕾，产生甜味。糖尿病患者血糖较高，唾液中的糖分也较高，所以经常会觉得嘴里是甜的。又称“甜口”，临床上可分为脾胃热蒸的甜口和脾胃虚寒的甜口。
用脾胃热蒸是甜的
多因过食辛辣厚味之品，滋生内热或外感邪热积于脾胃所致。表现为口甜口渴，喜饮水，食多易饥，或唇舌生疮，大便干燥，舌红苔干，脉强。
治疗应该是清脾泻火。处方为蟹黄散:藿香15g，栀子和石膏10g，甘草8g，防风2g；或卫青粉:黄连、当归、升麻各65438±00g，生地、牡丹皮各65438±02g。水煎服，每日1剂量，每日2次。
脾胃虚寒，味甘
多为年老或久病伤脾胃，气阴两伤，内生虚热，津液烧脾所致。表现为口甜口干、气短乏力、食欲不振、腹胀、大便干结、软便。治疗宜益气健脾，和胃养阴。处方为益胃汤、四君子汤:沙参65438±05g，麦冬、玉竹、白术、茯苓65438±00g，生地、藿香65438±02g，砂仁8g，炙甘草8g。水煎服，每日1剂量，每日2次。
三
嘴咸——肾虚所致
咸口多为脾虚湿盛，肾虚火旺。因为中医认为“咸为肾味”，常见于神经官能症患者及慢性咽炎急性发作期肾阴亏虚，肾火上升。有时候测口咸患者的唾液，可以看到钠、钾、钙、镁的氯化物含量增加，PH值趋于弱碱性。
如果伴有腰膝酸软、头晕耳鸣、五感发热、盗汗遗精、苔薄脉细等症状，则属于肾阴不足、火虚发炎，即“肾阴不足、口咸”。治疗要益肾阴，滋阴降火。处方为白质地黄汤:知母、黄柏、山药、牡丹皮、茯苓各65438±00g，熟地65438±05g，山茱萸、泽泻、附子65438±02g，肉桂8g。水煎服，每日1剂量，每日2次。
四
口酸——肝胆热乘脾
中医认为“肝热导致酸味”、“脾胃气虚，木占土位，酸味”，所以酸味多由脾虚肝火所致，常见于胃炎、消化性溃疡，与胃酸过多有关。有人测了口服酸患者的唾液，其中乳酸、磷酸酶、碳酸酐酶的含量高于正常人，PH值更偏酸性。
酸味常伴有胸闷、胁痛、恶心、食后腹胀、舌苔薄黄、脉细等症状。治疗应该是肝胃泄泻。选择左金丸、六君子汤为处方:黄连、吴茱萸、茯苓、白术各65438±00g，人参、甘草各8g，陈皮65438±05g。每日两次，每日1剂，水煎服。
五
口臭——胃火、消化不良、龋齿发炎。
嘴里呼出恶臭，有意识的或者被别人呼出。一般有三种情况:
1
胃火上蒸
舌红或口腔糜烂生疮，或牙龈肿胀，口臭热，以及口渴喜冷饮、小便黄、皮毛干等症状。以清胃火为宜。处方为三黄泻心汤:大黄10g，黄芩10g，黄连5g。水煎服，每日1剂量，每日2次。
2
胃肠消化不良
口臭，如酸味，或生涩味，伴有厌食、食欲不振、口臭、舌苔油腻。治疗要促进消化，消除堆积。中成药保和丸或山楂丸均可吞服。每天两次，每次9克。
三
龋齿或口腔炎症
平时不注意口腔卫生，患有龋齿或口腔炎症。黄芩、藿香、石膏、生地黄各65438±00g，甘草4g，可水煎漱口。
六
口淡-脾虚湿阻
口淡多见于慢性脾胃虚寒的患者，大手术后食欲不振的患者会感觉口淡无味。炎症感染时也常出现口淡，但多在发病初期或消退期。前者是轻邪的表现，后者是邪虚之象，其意义与苦口明显不同。
肠炎、痢疾等消化系统疾病常有口淡，辨证多属胃肠湿邪或寒邪。虽然是经验性的，但需要注意的是，苦寒药不宜用。临床试验表明，口腔虚弱严重的患者对甜、酸、苦、咸的味觉不敏感，味觉阈值普遍升高。临床上主要分为脾虚湿阻两种。
1
脾虚
除了口淡外，还有乏力气短、腹胀便溏、舌淡脉弱等脾虚症状，要用益气健脾和胃的方法治疗。方剂有六君子汤、砂仁、焦麦芽等。
2
耐湿性
后者可以看做湿阻脾胃的症状，如口淡而粘，恶心胸闷，苔腻，脉濡等。治疗宜芳香化浊，祛湿健脾。处方为藿朴夏玲汤:藿香、茯苓、炒黑豆、泽泻、厚朴65438±00g，半夏8g，白豆蔻2g，薏苡仁65438±02g。水煎服，每日1剂量，每日2次。
此外，要根治口腔中的异味，除了积极用药外，还要注意少吃辛辣油腻的食物，避免烟酒嗜好，防止过度劳累，保持口腔卫生。味觉异常是一种提示疾病的信息，应该引起医生和患者自身的重视。
七
口干
当舌味细胞的苦味阈值降低，舌的触觉异常时，就可能出现涩味。肝胆郁结、阴伤或脾土下降的患者，常感口干或干涩无味。严重的神经官能症或不眠之夜后，唾液腺分泌减少，也可感到晦暗、涩涩。各种癌症后期都有苦味，中医认为是脾肾衰退，气血凝滞。
八
苦涩的嘴
辣嘴是咸味、热感和痛感的结合体。中医证候以肾阴亏虚、肝火亢盛最常见，其次为肺虚、痰热。多见于高血压、神经官能症、更年期综合征患者。据测量，在18-22的室温下，正常人的舌温大多在33-35，口辣患者的舌温偏高，有时可达36以上。此外，口辣患者的舌黏膜对咸味和疼痛比较敏感。