啤酒的生产流程是怎样的？

1，麦芽制造:

糊化处理将待粉碎的麦芽/谷物与水在糊化锅中混合。在糊化锅里，麦芽和水被加热煮沸，然后麦芽汁被送到一个叫做分离塔的过滤容器里。在麦芽汁被泵入煮沸锅之前，麦芽汁的外壳应在过滤罐中去除，并加入啤酒花和糖。

2、啤酒酿造:

糖化:将粉碎后的麦芽和淀粉辅料分别在糊化锅和糖化锅内与温水混合，调节温度。糊化锅内充分液化的醪液放入糖化锅后，保持适宜糖化的温度(62 ~ 70℃)制成麦芽醪液。

发酵:大部分酵母沉积在池底。去除酵母后，将产品“嫩啤酒”泵入后发酵罐。在这里，残存的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟时间因啤酒品种而异，一般为7~21天。

3、啤酒灌装:

有几种包装形式:瓶装、罐装和桶装。再加上瓶子形状和容量的不同，标签、颈盖和瓶盖的不同，以及外包装的多样化，市场上形成了种类繁多的啤酒产品。

扩展数据:

喝酒“三不吃”

1，不吃榴莲

榴莲中含有含硫化合物，可以或可以使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上，也就是说，不可能将酒精完全代谢成对人体无害的乙酸。榴莲能抑制乙醛脱氢酶的产生。吃榴莲喝酒会让人更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。

2.不要吃海鲜

“海鲜是酒，说走就走。”海鲜中含有大量嘌呤醇，可刺激急性痛风。酒精有活血作用，会增加痛风的几率。所以，喝酒的时候不能吃海鲜。

3.不要吃凉粉

凉粉也是大多数人喜欢的一道菜。但在加工过程中要加入适量的明矾，明矾可以减缓胃肠蠕动。在酒中加入凉粉，会延长酒精在胃肠道的停顿时间，从而增加人体对酒精的接管，同时增加酒精对胃肠道的舒适度，减缓血液流动，延长酒精在血液中的停顿时间，促使人醉酒，毒害身体健康。

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