买了一个压力锅,按照网上的方法煮咖啡。为什么我总觉得不是很醇,有焦味?
通过浸泡,通过水和咖啡粉充分接触浸泡的焖煮方式,释放咖啡的精华。
步骤:
1.用热水加热滤壶和咖啡杯。
2.拔出滤压釜的滤压组。将压滤机壶中的水倒掉,将15g咖啡粉放入壶中。
3.压滤锅呈45度角放置,慢慢倒入200毫升95度左右的热水,静置3-4分钟。
4.将咖啡粉与竹签混合,使混合在其中的咖啡油脂浮到上面。?
5.戴上过滤套,轻轻向下压到底,然后将咖啡倒入温热的咖啡杯。
选择法式压壶的小技巧:压壶的好坏很大程度上取决于滤芯的质量。选泉对于过滤咖啡粉极其重要,会直接影响咖啡的口感。