鱼骨头汤，慢火，不管怎么煮都好吃

1.将鱼干用刷子洗净，切成小块。(不要扔掉鱼的骨头。)放入温水中浸泡2小时以上，香菇洗净后浸泡。

2.将管骨放入冷水锅中焯一下，洗净备用。

3.将姜片、金针菇和鱼刺放入电压力锅，加入适量的水，按下“牛筋”按钮。

4.40分钟左右，自动排气后打开高压锅，加点盐就可以吃了。

小贴士:

乌鱼也叫墨鱼。中医认为墨鱼味咸性平，有养血滋阴、益胃通气、祛瘀止痛的功效。李时珍称墨鱼为“血药”，是血虚贫血、闭经的妇女之宝。墨鱼、鱼卵、鱼骨(中医名为海螵蛸)都可以入药。乌贼卵性咸，有补肾填精、开胃利尿的功效。用于肾虚引起的遗精遗精。海螵蛸味咸、涩、微温，有收敛止血作用。同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨病也有一定疗效。乌贼还含有肽，具有抗病毒、抗辐射的作用。