煮中药前要不要把用的什么水泡洗干净？

5中药为什么要用水泡？中药大多以植物为原料，很多植物中含有蛋白质和淀粉。如果这些植物加水后不起泡就马上煮，那么蛋白质受热会凝固，淀粉会融化，会阻碍有效成分的油炸。

6中药熬制前要用什么样的水泡？中药煎煮前，要用冷水浸泡30分钟至1小时，使水浸透药物，使药物的有效成分先溶于水，使其充分煎出。水量一般应控制在浸泡药材2-3厘米以上。