怎么把罗布肉丸做的好吃？

秋冬是吃白萝卜的季节，现在市面上的白萝卜价格也不是很贵，所以我们可以在家里用萝卜做一些好吃的，比如我今天要和大家分享的萝卜丸子法，作为零食，但是早餐的时候。那么在家怎么做萝卜丸呢？萝卜丸子的正确做法是什么？为什么朋友每次都会犯错？今天，就让边肖为你慢慢分析吧。让我们来看看:

首先，我们可以在市场上买两三个大萝卜。如果是第一次做，怕失败可以少买一点。把萝卜买回家后，我们清洗干净，然后用工具搓成丝，放在盆子里备用。

在锅里烧水，我们需要把萝卜丝放在锅里，在水里焯一下。不需要太长时间，但是20秒左右就可以取出。取出后我们会再用清水冲洗一遍，这样萝卜丝就不会有那种绿色的味道了。洗完后，我们会把它拿出来放在一个盆里备用。

接下来我们准备另一个盆，把刚捞出来的萝卜丝再拿出来，把水挤出来。这里尽量把萝卜丝里的水挤出来，放在案板上，用刀再换一次刀，把萝卜丝切成小块，不要太细，换几刀就好了，然后放在新盆里。

往盆里放两个鸡蛋，用适量的盐调味，再放一勺五香粉，喜欢吃辣的朋友，也加点辣椒面。最后，我们加入面粉。这里需要提醒一下，加面粉的时候，要分几次加。每次添加的时候都需要用筷子搅拌均匀，当然是用手。最后可以加入食用油搅拌，直到盆里的面粉团可以揉成丸子。

热锅加热油，锅里尽量多放油。当锅里的油7分热，也就是筷子放下有气泡的时候，我们就可以把捏好的萝卜丸子放进去了。这正是开中火的时候，因为油温太快，容易导致外面的萝卜丸子糊了，里面还没熟。

等锅里的萝卜丸子浮起来，我们就开始用大火炸。这个时候你会发现锅里的萝卜丸子会很快变成金黄色，这个时候你就可以控油捞出来了。这个萝卜丸子做好了，放在盘子里，撒上葱花，一个好吃又营养，外焦里嫩的萝卜丸子就上桌了。

其实萝卜的营养价值很高，秋冬吃白萝卜对身体有好处。众所周知，白萝卜在中医书籍中也是一种具有药用价值的药材，具有通气的作用。所以秋冬多吃白萝卜也是一件非常好的事情。为什么不试试做萝卜丸吃呢？

烹饪技巧

1.白萝卜清洗切丝时，小心伤手，尽量使用切丝工具，因为自己切需要很强的刀工。

2.记得把萝卜丝在水里焯水，焯水后再冲洗一遍，把水挤出来。不然以后加面粉的时候会发现面粉越来越多，最终导致萝卜丸子里面全是面粉。

3.炒的时候记得稍微烧一下，刚开始油温不要太烫，会导致萝卜丸子没有煮透，反而外表发黑，最后失败。