绿豆和黑豆有什么区别？

以下摘自/jkzx/contents.asp？id=2859

黑豆又称发酵豆、熟豆、零黑豆，被誉为豆中之王。

中医一直认为黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利湿、消肿降气的作用；滋补肾阴，润肺燥，控风热，活血解毒；抗盗汗，乌发，延年益寿。现代药理研究证实，黑豆含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪和维生素，以及黑色素和烟酸。正因为如此，黑豆一直被认为是药食两用的佳品。

介绍黑豆食疗的几种用法，有兴趣的朋友可以根据自己的情况选择。

病后用黑豆可以促进康复。

将100克黑豆加水浸泡30分钟，加入适量清水，煮沸40分钟，用少许盐或糖调味，分两次食用，早晚各一次。一般需要一周才能见效。

给发育中的孩子吃黑豆可以促进生长。

用黑豆1000g，放入烤箱烘干，磨成粉，装瓶备用。每次20克，一天两次。可以用开水冲成粉糊，也可以稀粥食用。四季食用效果更好。

患有白癜风或头发早白的人用黑豆效果很好。

将何首乌1000g、盐* * * * 60g放入大锅水中煮沸，滤去药渣，加入黑豆5000mg，煮30分钟，至八成干时取出。然后像以前一样煮干，重复九次(即中医九蒸九干炮制法)。每次咀嚼25克，早晚各一次，坚持食用。

肾炎水肿或营养不良水肿吃黑豆可以消肿，刺激食欲。

食用方法:黑豆100克，瘦肉50克，水适量，水煮40分钟，分两次食用，早晚各一次。或者用黑豆1000克，胎盘一个，洗净，放入烤箱烘干，研末装瓶备用。每次20克，早晚各一次，效果更明显。肺结核、慢性肝病等食物也有很好的效果。

外用黑豆等煎剂治疗慢性湿疹、神经性皮炎，往往有意想不到的效果。

方法是:用黑豆皮、蚕豆皮、扁豆皮各125g，加水2500ml，煮沸25min，然后离火待温，再将上述煎剂用敷料浸泡后湿敷患处，每日2次。一剂可使用3-4天。

另见/News.asp？id=1195。cl = 0 & ampnc=105。m = & amp省= & ampm 1 = & amp；关键字

绿豆营养丰富。该谷物含蛋白质20-24%，脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%，多种矿物质和维生素。蛋白质含有各种必需氨基酸。绿豆是一种防暑饮料，可以做成各种饼、粉条、粉条，酿造成绿豆大曲、烧酒。绿豆芽富含维生素，是极好的蔬菜。种子、花、叶、种皮、豆芽均可入药，有清热解毒、利水明目、治烧伤和创伤的功效。