岭南的仙草是什么？

岭南种植的仙草，一年可以受益多年，高达1米；它们大多生长在沟渠旁和干燥的沙地中。仙草往往生在沟渠和干燥的沙质草地上。其植株晒干后可与米浆熬煮，冷却后成黑色果冻，坚韧柔软。

加糖搅拌均匀可作为夏季的解渴食品，两广称为凉粉，广东梅州称为草叛乱、仙叛乱、仙牛等，浙江福建称为仙果冻、仙草。

曹宪的功效和作用

曹宪具有祛暑、清热、利尿、解毒、凉血的功效。还具有降血压、调节血糖、提高免疫力、通便、利尿、消除水肿的作用。仙草，又名仙草、仙草、仙人冻、饲草等。，为唇形科仙草的全草。性味甘、淡、凉，有祛暑、清热、利尿、解毒、凉血之功效。

对中暑、感冒、痢疾、黄疸、水肿、肌肉或关节痛、外伤肿痛等有疗效。现代研究表明，曹宪含有黄酮类化合物，有利于降低血压和调节血糖。曹宪能为人体提供丰富的多糖，有利于增强和提高免疫力和抗病能力，预防和治疗疾病。

曹宪含有丰富的矿物质和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，润肠通便，利尿消水肿，减轻和预防身体水肿和便秘。仙草一般做成仙草，是一种流行于闽台地区的夏季甜品。具体做法有很多，用原草煮，用曹宪粉做，用曹宪液调，用蜜豆调味。