板蓝根和大青叶的采集与加工
菘蓝和菘蓝叶的采收方法，包括以下步骤:首先将芦苇头贴地切下一部分；这种方法新叶再生晚，根部容易腐烂，但生长的树大；第二种是把它切离地面几厘米；此外，还有一种方法是用手掰掉植株周围的叶子，这种方法容易影响新梢的生长，而且劳动强度大。
2.采集板蓝根和挖板蓝根要在晴天进行，挖的一定要深，防止断根，降低产品质量。每亩可收获鲜根300 ~ 500公斤。
板蓝根和大青叶的加工。板蓝根的加工，去除泥土、芦苇头和茎叶，摊放在芦苇垫上，干燥至70-80%；扎成小捆，然后完全干燥，包装或储存在袋子里。最好是根直、粗、实、粉状的。
2.大青叶通常被干燥和包装。以叶片大、碎叶少、叶片干净、叶片黑绿色、无霉味为佳。
3.色素提取1和2次切制的菘蓝叶片可换成食用蓝色素。菘蓝叶采收后，洗净去杂，然后放入广口瓶中用蒸馏水浸泡65438±0昼夜，上下翻动3-4次，然后过滤，将过滤后的滤液减压蒸馏，得到菘蓝蓝色素提取物。
板蓝根1的五大功效，防治感冒和流感。
取板蓝根20克，甘草3克，煎服3-5天预防。或加入贯众20克，煎服3天。可以配合板蓝根冲剂服用，每次1包，每天两次，连服三天，也有很好的预防效果。
2.病毒性肝炎的预防和治疗。
流行期间，茵陈、板蓝根、贯众可用65438±05g水煎服，每次65438±000ml，每日2次。
3、防治脑膜炎。
药理研究表明，板蓝根大青叶煎剂对脑膜炎球菌有较强的杀灭作用。服用大青叶25g，板蓝根25g，甘草15g，服用3-5天，是预防脑膜炎球菌的好办法。
4.红眼病的预防和治疗。
蒲公英9克，野菊花6克，板蓝根9克，黄连3克，水煎服，先熏后洗，每日3-4次，对治疗暴发性红眼病有很好的效果。
5、防治流行性腮腺炎。
对腮腺炎密切接触者，可用板蓝根30克、贯众15克、甘草3克水煎服，每日1剂，连服5天。板蓝根30g，野菊花15g，金银花10g，以水代茶煎服，经常饮用，对腮腺炎的发热、肿痛有很好的治疗作用。用靛蓝醋水调和外敷，大青叶30克，板蓝根30克，金银花30克。以水代茶煎服治疗腮腺炎，疗效确切。