螺丝菜的别名是什么？

螺旋白菜，又名莲藕(俗名)。为唇形科草石蚕属多年生草本植物和块茎。比如温暖的湿地或者水边。块茎又脆又嫩，可以做成蜜饯、酱料、泡菜，非常好吃。食用时以凉拌为主，也可加工成咸菜、罐头、甜果等。它是国内外著名的“八宝”和“什锦饭”之一。扬州萝卜罐头是酱菜中的上品。