中药饮片容易变色的因素如下

变色是指饮片的颜色发生了变化，如由浅变深或由鲜变暗。各种饮片都有其固有的颜色，这也是中药饮片检验的主要质量标志之一。饮片的变色是由于外界影响(如温湿度、阳光、霉变、化学药品的使用、硫磺熏蒸等。)，使饮片失去原有色泽，影响饮片质量。因此，题目应该是ABCDE。