阿胶糕怎么煮才能结块？

阿胶250克、黑芝麻250克、核桃仁200克、冰糖200克、黄酒250毫升、红枣肉125克、龙眼肉50克、枸杞50克、葡萄干50克。

以上是一般阿胶糕的基本配方和比例，但可以根据实际需要增加或改变一些材料或比例。可以选择一些中草药或养生食材，如玫瑰花粉、薄荷叶、莲子心、当归、白芍、葛根、芡实、桂花等。

在糖尿病患者中，用木糖醇代替冰糖，可以减少桂圆、红枣、葡萄干，增加银杏、葛根、芡实，对三高人群抵抗疾病复发有一定作用。

阿胶糕中加入酸枣仁可以安神助眠。适用于难以入睡的情况。方法是:在一斤阿胶块中加入80克酸枣仁，先将酸枣仁炒熟，然后研成粉末，将黄酒煮沸后放入锅中加冰糖。