茶干和豆腐干有区别吗？

第一，原材料

干茶的主要成分是:优质大豆、甘草等天然材料。

豆腐干的主要原料有:豆腐、盐、茴香、花椒、大料、干姜。

第二，味道

豆腐干:正常的豆腐干味道，没有干茶的特殊气味。

干茶:在干茶中加入茴香、丁香、肉桂等中草药，一味加入中草药“莳萝”。当它进入干茶时，有一种特殊的香味，这是豆腐干中所没有的。

三、制作方法

豆腐干:豆浆-煮凉-蘸脑-蹲脑-浇注-压制-包装-切块-成品。

干茶的制作工艺和豆腐干差不多，不同的是干茶要经过20道工序，精制干茶要加4道工序。

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