章鱼与中医

练习:

1.将章鱼干洗净，浸泡备用；

2、猪蹄洗净切碎备用；

3.生姜洗净切片备用；

4、先将猪蹄在开水中滚一会儿，然后洗净；

5.将干章鱼和猪蹄一起放入砂锅中，加大火烧开；

6.转小火2小时，加入调料。

章鱼猪蹄干姜汤，滋阴润燥，补虚养血，美容壮阳。

章鱼干猪蹄煮老姜汤，广东民间冬天用来强腰膝，补血益气，治腰酸背痛。也是妇女、产后缺乳、体弱者的滋补汤。它不仅有食疗作用，还可以作为家庭常用汤。

章鱼干具有养血通乳、解毒生肌的作用。章鱼干在临床上可以用来补充人体体质。特别是章鱼干含有很低的脂肪和很高的蛋白质。通常其蛋白质在煲汤、炖粥时能被人体吸收，能增强人体体质，缓解疲劳。

此外，章鱼干还含有大量的钙，可以满足人体骨骼的需要。对于儿童，章鱼干可以补钙，对于中老年人，尤其是骨质疏松患者，可以预防和辅助治疗骨质疏松。

章鱼干还可以提高男性的性功能，因为它含有大量的锌，可以促进男性提高性生活质量，提高精子活性，对不孕症也有一定的辅助治疗作用。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是由生物大分子组成的胶状物质。它是肌腱、韧带和结缔组织中最重要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。

猪蹄中的胶原蛋白在烹饪过程中可转化为明胶，与大量水分结合，从而有效改善机体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老；

猪蹄对经常四肢乏力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病患者有一定的辅助作用。它们还能帮助青少年生长发育，减缓中老年女性骨质疏松的速度。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可促进皮毛生长，预防进行性肌营养不良，改善冠心病和脑血管疾病，对消化道出血和失血性休克有一定疗效。

猪蹄适合血虚的人；适合年老体弱者；适用于产后奶水不足；适合腰脚虚弱的人；适用于慢性疮痈溃烂者。

肠胃消化功能减弱的老年人，一次不能吃太多；肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压患者应少吃或不吃。外感发热及全热证、实证期间不宜多食；肠胃消化功能减弱的孩子，一次不宜吃太多。