孜然和茴香有什么区别?

茴香是一种日常调味品,可以去除食物中的特殊气味;

孜然是一种中草药,用于治疗消化不良等症状。

茴香原产于欧洲地中海沿岸,为双吊果,呈圆柱形,有的略弯曲,长4 ~ 8毫米,直径1.5 ~ 2.5毫米,表面黄绿色或淡黄色,末端稍尖,顶部有黄褐色突出的柱状基部,基部有时有微小的果柄。分果长圆形,背面有5条纵棱,接合面平而宽。横截面略呈五边形,背面四边长度差不多。有一种特殊的香气,味道微甜辛辣。

孜然又名安息孜然,又名安息孜然,属于伞形科孜然属,为1-2年生植被。起源于埃及、埃塞俄比亚、地中海沿岸地区、前苏联、伊朗、印度和北美。中国的新疆和甘肃河西走廊是主要产区。孜然果可入药治疗消化不良、胃寒腹痛,是重要的药材和化妆品添加剂。