麸炒白术的功效与作用

燥湿健脾，止咳化痰，明目。

简介

麸炒白术一般指炒白术，味辛、苦、温。归脾、胃、肝经。苍术比较干燥，用麦麸炒苍术后干燥感会减弱。麸炒苍术表面呈黄色或焦黄色，香气较生品浓郁，具有健脾和胃的作用。

功效

1，燥湿健脾，苍术能祛湿化浊，最适用于湿阻中焦脾所致的脘腹胀满，呕吐泄泻，舌苔白腻。

2、止咳化痰，人服用麸炒苍术可消除气管和肺部炎症，稀释痰液，扩张气管，加速体内痰液排泄。能迅速缓解痰多咳嗽的症状，使人呼吸更加顺畅。

3、明目，苍术含有丰富的维生素A，所以可以用来治疗夜盲症。

适宜人群

适合普通人群。

禁忌人群

阴虚气滞，腹胀干渴

不适合一起吃

1，桃子

麸炒苍术、桃子有抑制作用，可能导致口干、咳嗽、痰多等症状。严重者可出现吐血、窒息甚至中毒。

食用方法

苍术冬瓜祛湿汤

苍术、泽泻洗净，冬瓜洗净切块，瘦肉切块；猪肉焯一下；将苍术、泽泻、冬瓜、瘦肉、姜片放入锅中，加入适量水，煲一小时。