如何让煮好的黑米粥变稠？

黑米煮粥时，需要经过一段时间的浸泡，使其充分吸收水分。煮粥的时候加点糯米，可以增加粥的粘度，味道鲜美。

黑米粥以黑米、黑豆、花生等原料制成，具有补气养血、保生育、生儿育女的作用。对于孕妇来说，经常吃这种粥有利于孕妇和胎儿的健康，尤其是对胎儿的大脑发育。黑米的营养价值高，所以吃黑米的特权不仅仅是有钱人，老人、小孩、产妇也有。

扩展数据:

煮黑米粥前最好先泡大米。将黑米洗净，放入冷水中浸泡3小时后再煮。因为黑米外面有一层坚硬的种皮，不容易煮。煮前浸泡会使黑米充分吸水膨胀，使黑米变软，更容易煮开。

煮黑米粥比煮米粥用水量少，煮的时候要不断搅拌。因为黑米的粘度很高，受热不均匀很容易粘锅，所以要慢煮，随时搅拌。

开水不容易粘锅，比凉水煮粥更省时间。更重要的是，水中的氯在煮沸后已经蒸发得差不多了，所以不会破坏大米中的维生素B1。这种方法可以尽可能多地保留营养成分。

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