亚麻籽油和亚麻籽油是同一种油吗？

由于生产工艺的不同，亚麻籽油可分为热压和冷榨。为了区分冷榨和热压，商家称冷榨亚麻籽油和热压亚麻籽油。但其实冷榨和热压都可以叫亚麻籽油或亚麻籽油。

根据我国亚麻籽油国家标准(GB/T 8235-2008)，亚麻籽油的主要亚麻酸含量为39.0%~62.0%。

冷榨技术优点:几乎保留了亚麻籽中的所有营养成分，口感清爽不油腻，不饱和脂肪酸丰富。冷榨工艺缺点:出油率真的很低，成本高。

热压工艺优点:亚麻籽油口感丰富，醇香四溢。热压工艺的缺点:高温油炸会降低油中的有效成分。

这就是为什么冷榨亚麻籽油的均价较高，而热压亚麻籽油的均价较低。

扩展数据

一种区分亚麻籽油和亚麻籽油方法

1，原料相同:亚麻籽油和亚麻籽油使用的生产原料都是亚麻籽。

2、生产工艺不同:

亚麻籽油是从亚麻籽原料中提取的油，出油率低，成本高，营养保持性好，适合生喝和烹饪。

亚麻籽油是亚麻籽烹饪用油压提取的油，出油率高，成本低，营养少，只能用于烹饪。

参考资料:

百度百科-亚麻籽油

参考资料:

百度百科-芝麻油