绿豆属于豆类食物吗？像豆腐一样含有植物蛋白吗？

/5-11.htm绿豆营养成分表

绿豆

味甘、寒、无毒。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等。具有清热解毒、利水消肿、消暑生津、中和解毒功效，适用于中暑、烦渴、丹毒、热痢、尿痛、水肿、腹胀、食物中毒、药物中毒、胃石中毒、烦躁不安、口渴呕吐。疮、疖子、烧伤和其他疾病的局部治疗。现代医学认为，绿豆的营养价值更高，蛋白质含量比鸡肉多，钙1倍，铁4.5倍，磷更多。相关实验表明，绿豆对治疗动脉粥样硬化、降低血中胆固醇、保护肝脏有明显作用。

不过，营养学家提醒人们，虽然大多数人可以放心喝绿豆汤，没有什么禁忌，但体质较弱的人，尤其是中医寒证患者，不宜过量饮用。正在服用中药的人最好不要喝。

注意绿豆，也叫青豆。人们常用它来防治痱子、疖子、湿疹，有消炎止痒的作用，还可治疗腮腺炎、面部褐斑。绿豆壳，叫绿豆衣，对葡萄球菌有抑制作用，其他作用和绿豆一样。因为绿豆利尿和气功，尿道炎患者吃的比较好，但脾胃虚寒、腹泻、肾虚、腰痛、四肢冰凉者不宜多吃。