《甄嬛传》中公主吃苦杏仁为什么会死？

苦杏仁有毒，苦杏仁的毒来自苦杏仁苷水释放的氢氰酸，会导致细胞窒息，组织缺氧。所以我们在生活中要注意苦杏仁的食用。

应区分苦杏仁和甜杏仁。苦杏仁味苦，扁心形，顶部尖，基部钝厚，左右稍不对称。甜杏仁味淡而甜，大而扁，基部略对称。苦杏仁不要误认为甜杏仁，生吃。

扩展数据:

苦杏仁，别名:杏仁。拉丁名:杏仁。它是蔷薇科的杏。夏季采收成熟果实，去除果肉和果核，取出种子，烘干。

主治降气、止咳平喘、润肠通便。用于咳喘、胸满痰多、血虚津亏、肠燥便秘。主产于内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西等地。

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。产于中国南方的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜细腻，多用于食用，也可作为原料添加到糕点、饼干、菜肴中。

中毒预防:

专家指出，买杏仁要注意苦味和甜味的区别，因为苦杏仁有毒。苦杏仁的毒来自苦杏仁苷水的解读释放出的氢氰酸，会导致细胞窒息，组织缺氧。所以我们在生活中要注意苦杏仁的食用。

预防苦杏仁中毒，最重要的是不要生吃苦杏仁。在杏子成熟的季节，家长要让孩子明白。如果煮熟或油炸，剂量也要控制，否则可能发生中毒。

应区分苦杏仁和甜杏仁。苦杏仁味苦，扁心形，顶部尖，基部钝厚，左右稍不对称。甜杏仁味淡而甜，大而扁，基部略对称。苦杏仁不要误认为甜杏仁，生吃。

参考资料:

百度百科-苦杏仁