羊蝎子怎么做？

将全蝎放入冷水中煮5分钟，去血换水。加入调味料，煮沸。继续加酱油。大火煮30分钟，再用中火煮60分钟。做饭时注意不要让水溢出来。煮好的蝎子最好一次性加足水。如果加水，就是热水。

煮蝎子要准备足够的材料和清水，然后短时间一次性煮熟。为了让蝎子的汤汁干净利落，可以把调料放在金属调料包里。

羊蝎子的注意事项

做羊蝎子的时候，一开始要少放盐，但是如果一开始放盐多了，肉就不容易炖了。如果味道淡，可以加盐。吃蝎子时，一定要注意火候，否则肉的营养价值会大打折扣。

上火的人不宜多吃。吃泻药后不适合吃。不适合和奶酪一起吃。不适合和豆瓣酱、醋一起吃。不适合和荞麦一起吃。服用中药时禁忌半夏、菖蒲。生病期间一定要注意禁忌。

参考以上内容？百度百科-羊蝎子