蜂胶的营养成分

蜂胶是极其稀有的天然资源，被誉为“紫金”，含有20大类300多种营养成分。蜂胶的成分中，最具代表性的活性物质是槲皮素、黄酮类中的萜类和有机酸中的苯乙基咖啡酸。槲皮素是许多中草药的有效成分，具有广泛的生理和药理作用。槲皮素，也称为芦丁或芦丁，具有类似维生素P的作用。资料显示槲皮素具有扩张冠状血管、降血脂、抗血小板聚集的作用，与阿司匹林有协同作用。能抑制不同状态下内皮细胞释放内皮素，从而降低血管张力，为预防血栓栓塞提供依据。多年来，在临床上主要用作毛细血管止血药和辅助降压药。除黄酮类化合物外，蜂胶还含有芳香挥发油、萜类、有机酸、黄烷醇、醇类、酚类、醛类、酮类、酯类、醚类、酶类和无机盐类等。蜂胶就像一个天然的“药库”。

从蜂箱中采集的蜂胶通常含有55%的树脂和树香，约30%的蜂蜡，10%的芳香挥发油和5%的花粉和内含物。20世纪70年代后，专家证明蜂胶含有极其复杂的成分，包括黄酮类、酸类、醇类、酚类、醛类、酯类、醚类、烯烃类、萜类、类固醇、氨基酸、脂肪酸、酶类、维生素和微量元素等。这里仅举几个有代表性的成分:黄酮类包括黄酮、黄酮醇和二氢黄酮，约占蜂胶的4.13%。此外，5，7-二羟基-3 '，4 '-二甲基黄酮和5-羟基-4 '，7-二甲氧基二氢黄酮是蜂胶在自然界中特有的有效成分。黄酮类化合物具有多种生理和药理作用，可以帮助人体预防和治疗多种疾病，正常化和增强机体的各种功能。蜂胶中的黄酮类化合物比一般的植物药种类多，含量高。许多治疗冠心病有效的中草药中含有黄酮类化合物，而大多数具有活血化瘀作用的中药中也含有黄酮类化合物。本文仅介绍蜂胶中两种独特的黄酮类化合物:

(1)槲皮素具有扩张冠状血管、降血脂、降血压、抗血小板聚集的作用。(注意:血小板聚集会阻碍血液循环，容易引发心脏病、中风等心脑血管疾病)。具有止咳、消炎、镇痛、抗病毒的作用。它不仅能抑制多种致癌物，还能抑制多种癌细胞的生长，如卵巢癌细胞、结肠癌细胞、骨髓癌细胞、白血病细胞、乳腺癌细胞和淋巴瘤细胞。也就是说，蜂胶中的槲皮素也有抗肿瘤作用。换句话说，蜂胶中的抗癌物质不止一种。(注:在1995中，日本林园生物化学研究所的研究发现，蜂胶原料中所含的抗肿瘤成分高达5%。)

(2)芦丁就是芦丁，和维生素P的作用一样..即软化毛细血管，增强毛细血管通透性，降低胆固醇，对防治心脑血管硬化非常有帮助。

如α-蒎烯、△3-蒈烯、α-钯、α-柏木烯、α-依兰烯、杜松苝、角鲨烯、异长叶烯、石竹烯、胡烯等。这里只介绍两种萜类:1。二萜:具有抗菌和抗癌活性。2.三萜:这是人参的皂甙，有很多生物活性。换句话说，蜂胶也有人参的一些主要功能。蜂胶含有微量氨基酸:

(1)组氨酸

(2)赖氨酸和精氨酸

(3)亮氨酸和谷氨酸

(4)异氨基酸和半胱氨酸

(5)苏氨酸和酪氨酸

(6)苯丙氨酸和丝氨酸

(7)蛋白质氨基酸和脯氨酸

(8)色氨酸(缺乏)和天冬氨酸

(9)甘氨酸

(10)丙氨酸

(11)缬氨酸。蜂胶中含有微量的维生素B:维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(维生素pp，又称烟酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B7(维生素H)、维生素B12(钴胺素)、肌醇(属于B族)、维生素E(生育酚)。

矿物质和微量元素

蜂胶含有丰富的矿物质和微量元素:宏量元素有:钙、镁、磷、钾、钠、硫、硅、氯、碳、氢、氧、氮等。12种微量元素有:锌、硒、锰、钴、钼、氟、铜、铁、铝、锡、钛、锶。(注:硒、锰、钴、钼都可以在蜂胶中找到。)蜂胶中所含的酸性化合物包括咖啡酸、茴香酸、对香豆酸、阿魏酸、异阿魏酸、肉桂酸、3，4-二甲氧基肉桂酸、苯甲酸和对羟基苯甲酸。

这里只介绍三种类型:

一、苯甲酸:有防腐祛痰作用。

二、阿魏酸:有抗炎镇痛作用。中药被用来治疗偏头痛。

三、咖啡酸:有止血、止咳、祛痰的作用。

(注:美国健康基金会的科学家发现蜂胶中的咖啡酸可以抑制培养容器中结肠肿瘤细胞的生长和发生，因此认为咖啡酸也是蜂胶中的抗肿瘤活性成分。)