苦瓜类脂-保健功能

1，营养丰富:尤其是维生素C的含量非常高，是冬瓜的5倍，番茄的7倍，黄瓜的14倍。

2、药用价值高:苦瓜能清热解暑，明目解毒，补肾健脾。

3.预防糖尿病:苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质——多肽——p，吃苦瓜可以预防和治疗糖尿病，且无毒副作用。

4.调节免疫力:苦瓜蛋白能有效激活人体免疫系统的防御功能，增强免疫细胞的活性，抑制癌细胞的增殖，或将其杀死。

5.抑制艾滋病感染:苦瓜中含有抗艾滋病病毒苦味蛋白MAP30，能阻止艾滋病DNA的合成，抑制艾滋病的感染和生长。

6、护肤美容:经常食用苦瓜可以增强皮肤的生理活性，使面部更加光滑细腻。如果用苦瓜汁擦洗皮肤，有护肤洁面的功效。

7.药食同源的功能性食品:利用苦瓜的这一特性，不仅可以作为糖尿病、心血管疾病、癌症、艾滋病肥胖患者的食疗食品，也可以作为人们预防这些疾病的保健食品。