十三香和五香粉的外观很像，那么十三香和五香粉有什么区别呢？

十三香是芳香类中草药，如砂仁、陈皮、丁香、花椒、八角、茴香、木香、白芷、萘、干姜、高良姜、肉桂、肉等。用量配比为:花椒、八角5份，肉桂2份，萘3份，陈皮、干姜、白芷1份，其余1份。合起来就是十三款香水，各有千秋。十三香是不可多得的调味佳品，如茴香，气味浓郁清新，在国内外被誉为“茴香豆”。

五香粉是烹饪中常见的调味品。味道鲜美，能刺激食欲。由于生活水平的提高，人们不再满足于“只吃菜”，而是注重口感，所以各种调味品的市场都在大大扩大，这就是五香粉排在第一位。其市场潜力相当可观，五香粉的制作工艺也非常简单。它由五种原料研磨混合而成。非常适合家庭或个人制作。五香粉的原料是桂皮、陈皮、干姜、花椒、八角和一种混合调料，包括桂皮、八角、茴香籽、生姜和丁香。

五香粉和十三香哪个好吃？

因为这两种调味品的材料不同，有人喜欢这个，有人喜欢那个，所以就看个人口味了。

值得一提的是，不管是五香粉还是十三香，香味都比较浓郁，所以就算好吃，一次也不能放太多！

十三香能代替五香粉吗？

十三香和五香粉成分和外观都差不多，那么十三香能代替五香粉吗？一般来说，十三香和五香粉基本都是同一种食物的混合香料，所以基本上可以替换。

但如果你追求一种特别的香味，那是无法替代的。五香粉的特殊香味是其他香料无法替代的。十三香+肉桂粉+肉豆蔻粉(少许)+丁香粉(少许)可以代替五香粉，但是药的香味会很浓，建议用五香粉。