白扁豆的药用价值可以健脾和胃，预防疾病

白扁豆不仅可以作为做菜的食物，还可以入药，也有很好的功效，所以很多人平时比较关注白扁豆，但是白扁豆具体有什么功效，很多人并不清楚。我们来看看服用白扁豆的效果。

白扁豆具有抗菌和抗病毒的作用，可以帮助我们抵御疾病的侵袭，从而增强免疫功能。同时，白扁豆还具有一定的抗肿瘤活性。白扁豆矿物质和维生素含量高，有补脾胃、中和燥湿、消暑解毒的作用。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏薄，白带过多，暑热吐泻，胸闷腹胀，可帮助解决肠胃不适问题。而且白扁豆性微温味甘，上吐下泻可治白带，可健脾和胃。

白扁豆中含有淀粉酶抑制剂，对我们的健康非常有益。当我们摄入这种物质时，可以起到降低体内血糖的作用，从而帮助我们改善“三高”问题，对现代人非常有益。同时白扁豆中的植物血凝素能使癌细胞凝集，能使肿瘤细胞表面发生结构变化，进而起到细胞解毒的作用，对抗癌会有好处，并能促进淋巴细胞的转化，增强对肿瘤的免疫力。吃白扁豆还能有效抑制肿瘤的生长，是抗癌的最佳选择之一。

白扁豆含有抗病毒成分，在水溶性高分子和低分子部分都有。这些成分可以有效抑制病毒的生长，所以服用白扁豆对预防疾病特别有帮助。同时，白扁豆含有多种微量元素，能刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能。非常适合身体虚弱的人，可以帮助补血益气，尤其是对白细胞减少症。

吃白扁豆对我们的健康有好处。我们可以通过服用白扁豆来帮助解决脾胃问题，同时白扁豆还可以帮助预防疾病。对于现代人的一些通病，我们都可以通过服用白扁豆来解决，白扁豆是我们平时不能错过的优质中草药。