成县有哪些特色小吃？

成县核桃种植历史悠久，资源丰富。以粒大、仁包闻名海内外。是出口创汇的传统农副产品，是该县农村经济的支柱产业之一。身处成县，最吸引眼球的风景不是油画般的美景。大大小小、遍布城乡、形似蘑菇云的树冠，让你多了几分轻松和感动。这些植物不仅改善了我们的生活环境，也为成县人民创造了更美好的明天。是成县上下津津乐道，引以为豪的核桃。目前成县760万核桃381.7万亩。2007年总产值预计超过1亿元，农民人均核桃收入400元以上。令人振奋的是，38万亩核桃中，目前只有11000亩挂果。

天麻

天麻，据《神农本草经》记载，原名“红箭”，最早见于《开宝本草》。在《本草纲目》中称之为“顶风草”。后来人们以为是天上的仙女给的，所以叫“天马”。天麻，兰科，多年生腐生直立草本植物，无绿叶，无叶绿素。地下有肉质块茎，长椭圆形略扁，萎缩弯曲，大小不等。表面黄白色或黄棕色，半透明，有结环纹。天麻的种子非常小，只有在500倍的显微镜下才能看到，所以栽培起来相当困难。过去人们没有掌握天麻的生长规律，所以称之为“神药”。古人云:“深山天麻真奇。神仙在地下播种生长，果实成熟，一般人不能种。”

陇南猕猴桃

甘肃陇南山区猕猴桃为野生，近年来逐渐栽培化、杂色化、商品化。猕猴桃可以鲜食，也可以加工成酒、果汁、果酱、罐头、果脯、干果等食品。猕猴桃营养丰富，被誉为“维生素之果”，还具有一定的药用价值。它性甘寒，有解热、止渴、通淋的作用，也是很好的观赏花卉。

甘肃橄榄

陇南白龙江四县，白水河流域的武都、文县、康县、成县是中国最好的橄榄生产基地，这里种植的橄榄品质优于地中海沿岸。近年来，陇南油橄榄已成为全省重点特色产品。目前已建成各类油橄榄种植示范园10个，总基地面积9万多亩，占全国油橄榄种植面积的50%以上。其中，3万多亩的挂果面积，已产鲜果550多吨，油83吨，实现产值830多万元。建成了4家橄榄加工企业，开发了6大类橄榄产品。鲜果产量、产品品种和数量、油品质量均居全国首位。

成县酒柿子

成县素有陇上“小江南”之称，气候湿润，森林和农作物丰富，柿树种植面积较广。每年主产区的一些农民收柿子后，由于客观条件的限制，柿子不能长期储存或在市场上销售。因此，柿农每年九月开始采摘柿子，加工成酒柿。做酒柿子，先挑没有虫咬和落叶的橘子柿子，放在院子里晒干。然后选择当地优质高粱下锅蒸煮，冷却后与甜酒曲混合发酵。然后，把柿子和酒放进无污染的大桶里，在柿子上撒一层高粱，大桶满了再盖上蒸叶(当地一种馒头底部的叶子)和木板，用泥封好。一两个月后，你就可以打开罐子尝尝了。这样加工的柿子酒没有涩味。

成县大黄

大黄是蓼科多种多年生植物的统称，也是中草药的名称。在中国的文献中，“大黄”往往指大黄。在中国，大黄主要用于药用，但在欧洲和中东，他们的大黄往往是指其他几个红色茎的食用大黄品种。气息清香，味道苦涩微涩，粘在牙齿上有沙感。茎和叶在深秋枯萎或在第二年春天发芽前被挖掘。除去细根，刮去外皮，切花瓣或段，串绳晾干或直接晾干。中药大黄具有攻郁、清湿热、泻火、凉血、化瘀、解毒的功效。白河和泉水地区的大黄以其高品质而闻名。宽川乡:特产，以色白质软著称。