如何辨别冬虫夏草的好坏？

1，规格:冬虫夏草虫体长3 ~ 5m，直径0.3 ~ 0.8m，形似三眠老蚕。当然，在这个范围内，冬虫夏草越长越粗，品质越好。

2.看颜色:正品虫体为暗黄色至浅黄棕色，“草”部为枯枝色，颜色较暗，虫草“眼”为棕黄色或棕红色。

3、足数:正宗的冬虫夏草腹面有8对足，虫体中间有4对非常明显。间质从蠕虫的头部生出，上部稍有扩大。长度可达4-7厘米，直径可达0.3厘米。

4、看形状:8对正宗腹足，4对中间的虫体非常明显。

5.看断面:正品冬虫夏草打开后有明显的纹路，虫草中间有类似“V”字形的黑芯，有的也可能是黑点。这个黑色的核心其实是昆虫的消化线。闻气味，很少有鱼腥味和草菇的香气，是正品特有的。

一种鉴别真假冬虫夏草方法

1.用开水浸泡冬虫夏草。冬虫夏草用开水浸泡后，虫体变得肿胀、柔软，虫体颜色基本不变。菌座颜色变成深褐色，虫体和菌座不脱落。水质清澈浑浊，水的颜色呈淡黄色。通常情况下，水中不会有泥沙，即使有，也只会有少量泥土和木屑从冬虫夏草上脱落。在沸水中浸泡10分钟后，假冬虫夏草就会开始现出原形。原来虫体外面的黄色会开始脱落，如果是假的，菌体也会开始脱落，与虫体分离。虫体可能会变成植物根茎、地蚕、死蚕体，菌体的深褐色会慢慢变淡，水的颜色也会异常，水质可能会变浑浊，水中可能会有更多的沉淀物。

2.将冬虫夏草的虫体部分(最好从中间开始)折断，看横截面是否为白色，是否有类似V字形的黑芯(黑色或深或浅)，黑芯呈线状(线条粗或细)。冬虫夏草的横截面是白色的，除了类似V字形的黑芯之外什么也没有，否则就是假冬虫夏草。

辨别真假冬虫夏草的四个步骤

1，看造型

冬虫夏草的头部和草头系统自然长大，接缝配合良好，无明显粘连痕迹，假仔细观察往往能看出来；真冬虫夏草的虫体有环纹，每三个环一组排列。靠近头部的环纹较细，但假冬虫夏草是一边对称的凸起，另一边是平行缝隙相等的条纹，一般是用模具浇注而成。按虫足对数，真虫草全部为8对足，其中4对明显，假虫草数量不固定，有的为8对，有的多或少于8对；看横截面可以看到，真冬虫夏草是白色的，有明显的纹路，中间有一个小V形的黑芯，而假冬虫夏草很可能是横截面颜色异常或者没有纹路和黑芯。

2.闻闻味道

包装好的冬虫夏草，开会的时候有很浓的腥味或者像草菇、香菇一样的腥味。少数冬虫夏草放近了也能闻到这种味道，但比较弱。假虫草一般没有气味，即使有也不是这种香的气味，而是会有鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。

3、试感觉轻轻抓一把真虫草，洒在手上，感受一下重量，有一种清脆的干草感，假虫草在手上有一种沉甸甸的感觉。将真冬虫夏草的虫体和底座分别在手上来回摩擦或摩擦，这样手就不会沾色，也不会粘上除了泥沙和草屑之外的其他粉状物质，反之亦然。

4.尝

冬虫夏草放入口中，口破如青豆，口破越香，口中有类似蘑菇的甜味。假冬虫夏草放入口中，上面的牙齿很难折断。口液泡好后全是泥粉，不耐口也没有肉味，泥味浓。