为什么有人说驴肉好吃？

俗话说“狗闻到驴肉味就翻墙”。关于驴肉还有一句俗语:“天上龙肉，地下驴肉”。可见驴肉味道鲜美，营养高。

那么驴肉真的好吃吗？答案一定是好吃，好吃，好吃！

驴肉，味道介于羊肉和牛肉之间，但不腥不臭，味道浓郁！不像马喜欢跑得快，运动量大，肌肉太肿，肉又硬又柴。毛驴性情温和，很少需要剧烈运动，所以肉质均衡，有肥有瘦，比较嫩。在中国博大精深的饮食文化体系中，驴肉在卤制、煎、炖、炸等多种工艺的加持下，将自身的美味展现的淋漓尽致，极大的舒缓了国人的味蕾。

但要说驴肉的代表食品，还得数火烧驴肉！这是一种民间美食，直到你吃了它，你才能忘记这两次经历。当然，前提是正宗的驴肉。

稍微科普一下，一般认为驴肉火烧分为保定和河间。简单来说，两者的区别在于保定是圆的，驴肉是红烧太行驴肉，加在火上还是温的；河间是酱制的长方形渤海驴肉，加到火里就凉了~

别问我哪个更好。这是只给孩子的选择。当然是大人要！

驴火原为保定特色小吃，流行于河北冀中平原。但是，众所周知，真正的美食是不分地域的！如今，驴肉火烧早已成为大江南北食客的最爱。说到这里，有必要给我们周大金的驴肉大火打个电话！锦州古城，建于1031，位于大连，历史上被誉为辽南第一重镇。除了深厚的文化底蕴，我们锦州人在吃方面也从不含糊。如果只能用一个词来形容锦州驴肉的火，那一定是“正宗”。这里卖的河间驴肉比较火。味道和我之前去保定的时候一样，是专门被一长串老字号买的。趁热咬一口，烧饼又薄又脆，馅料鲜嫩，真的唇齿留香。让人忍不住大呼“哎呀，咩，好香啊！”

驴肉，除了它的黄金搭档——火之外，在中国的食物清单中牢牢占据着一席之地。包子的世界里也有驴肉的一席之地。虽然不常见，但一直是市场上的传奇。好吃的馅料搭配蓬松柔软的馒头皮，碰撞出一种奇妙的味道。配以新鲜的香菇、豆角、韭菜、洋葱等辅料，简直美不胜收。悄悄拉个怨，我们大锦州驴肉包也是有名的风味！

虽然我是一个吃货，但我通常更注重食物的营养价值。不用说，在这方面，驴肉绝对是作秀！

用一句话概括驴肉的功效就是“两高两低，强筋壮骨，补气养血，美容养颜”。

驴肉含有高蛋白和大量氨基酸，但胆固醇含量很低，脂肪含量几乎为零。驴肉中每116千卡的热量，其中不饱和脂肪酸含量，尤其是亚油酸和亚麻酸高于猪肉和牛肉。所以对于那些不想发胖，又想吃肉来满足自己的渴望的人来说，驴肉才是正确的选择！

此外，中医认为驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦的功效。它含有动物胶、骨胶、钙等成分。前两者都是养血护肤的佳品。同时还能为老人、小孩、体弱者和病后休养者提供良好的营养，增强人体免疫力。

记得我嫂子坐月子的时候，我妈几乎三天就要炖一锅驴肉汤。我嫂子偏爱汤，所以我几乎承包了所有的肉。多亏了嫂子的光，我这个爱驴的人，才真正过上了驴肉自由的瘾。揭开锅盖，原本鲜嫩的汤汁在锅里翻滚，热气腾腾散发着肉香。隔壁的孩子真的要哭了。除了汤，干锅驴肉、辣椒炒驴肉、酱驴肉、炖驴肉等做法都是一绝。

相信我，当你想解馋却不知道吃什么的时候，你选择的是驴肉火烧还是一笼驴肉包子。无论你吞下多少疲劳和厌倦，它们都会消失。成年人的幸福就是这么不做作。

最后最后欢迎大家来锦州旅游吃饭！