冰糖银耳莲子汤的做法
具体方法:1。将银耳和莲子分别用清水浸泡8-10小时，然后将银耳洗净去蒂；2.将2500毫升矿泉水注入锅中，然后将洗净的银耳放入其中；
3.将150克冰糖放入锅中，盖上锅盖，用武火煮沸，再用文火慢炖；
4.炖银耳的时候，可以把泡好的莲子洗干净，然后把莲子里面的苦去掉。方法是用刀把莲子的两头切掉，露出空心，然后取出；
5.用一头尖一头扁的牙签，把扁的一头插进莲子中心的孔里，轻轻一推，把莲子推出来。
6、莲子很费苦心，但它是药材，不宜丢弃，晒干后保存，需要时可用水浸泡，是祛火良药；
7.银耳煨两小时后，将辛辛苦苦捞出的莲子倒入锅中，再煨一小时关火，前后用三小时；
8.将炖好的冰糖银耳莲子汤放入炖锅中，笼蒸十分钟，然后取出。在汤面上撒几片老北京陈皮丝做的青苔和红丝，就可以上桌吃了，也可以放冰箱冷藏。冷食味道更好，冷热都可以，随你喜欢。至此，所有的材料都做好了:银耳、莲子、冰糖、红枣、枸杞。
做法:先将银耳用温水浸泡，挑洗干净撕成小花(去掉根部黄色部分)，加少许盐放入清水中备用。莲子泡水备用。取一个汤锅，加入适量清水，加热，然后依次放入主料，加盐、冰糖，大火烧开，撇去浮沫，小火炖2-3小时，至主料软烂。材料:银耳10g莲子6g红枣10g冰糖，水淀粉适量。
特点:口感甜滑，味道鲜美。
功效银耳性平味甘，具有滋阴润肺、养胃生津、益气补脑、强心的功效。不仅适用于所有妇孺、病后体虚者，对女性也有很好的嫩肤美容效果。莲子性平，味甘，有益心、补肾、止泻、固精、安神的功效。大枣性温味甘，维生素含量是水果中最高的。每百克鲜枣中维生素C的含量是柑橘的8-17倍，香蕉的50-100倍，苹果的50倍，因此被称为活维生素丸。具有补气血、健脾和胃、养血安脏、治疗虚损、防癌抗癌的功效。银耳莲子糖汤具有很强的滋补健身功能，是传统的润肤美容佳品。
不吃饭的人平时腹胀、大便干结不吃饭。另外，大枣不宜与洋葱、鱼肉同食。红枣和它使腰腹部疼痛。
操作:1。银耳煮熟后，去除根部的沉淀物和杂质，放入碗中。红枣洗净去核放入碗中备用。
2.将锅置于火上，加入适量的水，加入银耳、莲子和红枣。
3.银耳、莲子、红枣煮熟后，加入冰糖调味，放入碗中。原料:银耳10g，莲子10g，冰糖。练习:
1，用清水浸泡软莲子去心；
2.将泡好的银耳去黄蒂，切碎；
3.将银耳放入锅中，放入水中。煮30分钟，然后加入去心的莲子，继续煮半小时。
4、银耳煮开，莲子煮软，再加入冰糖。冰糖煮开之后，就可以停火了。