生蒜放在开水里有什么作用？

将生大蒜用开水浸泡的效果如下:大蒜用冰糖煮，可以作为儿童感冒咳嗽的辅助治疗。

将生蒜加水和冰糖煮沸，再用小火煨几分钟，最后煮到小碗里给孩子喝。孩子咳嗽厉害的时候，每天早中晚喝三次，第二天见效，三天后就好了。

蒸蒜水:小儿咳嗽时用2-3瓣蒜，成人用7-8瓣，捣碎，放入碗中，盖上碗盖，再放入锅中蒸。把火调成小火15分钟，严重的可以一天三次喝水不吃蒜。

第二天蒜水蒸的时候会加入冰糖。小孩放一片，大人放两片。大蒜性温，入脾、胃、肺。人们用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘和肺结核。

扩展数据:

鲜蒜生吃，效果更佳。因为新鲜大蒜含有由大蒜素转化而来的蒜氨酸，含量为3.7 mg/g(湿重)，加热时可分解为DADS、DATS和DAS。

这些物质有刺激性气味，这也是大蒜保健功能的基础。因此，生吃大蒜的保健效果最好。一旦加热煮熟，大蒜的药理活性会大大降低。

在没有抗生素的年代，大蒜在拯救生命方面发挥了重要作用。以前行军的时候，盐和蒜是必须的。盐被用来补充矿物质，而大蒜被用来杀菌和预防疾病。最近，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生蒜辛辣刺激，有胃炎、咽喉痛、痔疮、红眼病、痤疮的人不宜吃生蒜。

大蒜怎么吃最健康:避免空腹吃大蒜，烹饪、炒菜或做泡菜减少其辛辣刺激。或者和饺子、面食一起吃，不容易伤胃。

人民网-大蒜开水效果惊人，但吃下去效果减半。

人民网-人长寿的秘诀是什么？揭秘八种长寿食品