当归煮蛋用什么材料？

最好用砂锅做。砂锅煮可以把当归的成分做成汤和鸡蛋。以下是用当归煮鸡蛋的方法:

材料:鸡蛋3个，当归9克。

辅料:3碗盐和水。

练习步骤

1.将鸡蛋放入锅中，加入冷水至鸡蛋打完，加入少许盐搅拌。水烧开后，煮10分钟。(加盐可以防止鸡蛋打碎时蛋清流出，盐可以凝固蛋白质。)

2.取出鸡蛋，浸泡在冷水中。去掉蛋壳。

3.用牙签或针在鸡蛋表面扎一些小洞(和当归一起煮，更容易深入鸡蛋内部)

4.将当归放入锅中，加入3碗水，加入鸡蛋。

5.大火煮，小火炖，汤煮到碗里。

6.马上上菜，吃鸡蛋喝汤。

注3要点:

1.煮鸡蛋的时候放一点盐，防止鸡蛋破了蛋清流出来。

2.煮熟后，在鸡蛋上刺一些洞，这样当归液更容易渗透到鸡蛋里。

3.一定要耐心做饭。从三碗水到一碗水，将当归的精华熬出来。