怎么把蜗牛肉弄出来？

食材:蜗牛狮子适量？

辅料:盐、姜末、蒜末、青蒜、干辣椒、紫苏叶、油、白酒、酱油、鸡精。

步骤:

1.蜗牛用牙签把肉一根一根挑出来，蜗牛肉要放在水下不断滴，这样里面的泥沙才能洗干净；

2.如果觉得比较干净的话，冲之前要把盐抓起来使劲搓一搓，彻底清洗干净~每一块螺蛳肉上面都要没有肠子；

3.准备姜末、蒜末、青蒜和干辣椒，切紫苏叶；

4.将螺蛳肉放入热油中煸炒至香滴滴出；

5.剩下的油下姜末、蒜末、胡椒粉翻炒~倒入爆开的田螺肉滴，撒上盐，喷几滴白酒冲泡；

6.加入剩下的几滴青蒜和紫苏，喷一点酱油，撒上鸡精。