用铝锅煮中药好吗？

砂锅和陶罐是最好的煎药容器；玻璃容器和搪瓷容器(完好无损)次之；铁锅、铜锅、铝锅、锡锅都不能用来煎药。指出:“这是因为中药的化学成分非常复杂。因为铜、铁、铝等金属的化学性质活泼，容易与中药的化学成分发生反应。”比如铁容易与鞣酸反应生成铁鞣酸，会使药液颜色加深，使药液有铁锈味，影响药效；铝与有机酸反应生成化合物，被人体吸收，在肝、肾等组织中蓄积，对人体造成损害；青铜器受热容易氧化产生对人体有害的铜锈。这些都会影响汤剂的质量，直接影响中药汤剂的临床疗效。