芡实是什么成分？

神农本草经把它列为上品，说它“益精气，强意志，使耳目精明，久服轻身，不饥，抗衰老”。

古代医书上说，芡实是“婴儿不老，老人长寿”的好食补、好蔬菜。

中医认为芡实性平味甘，入脾肾经，有利于固肾固精，健脾止泻，燥湿止带，具有“养而不烈”、“防燥不腻”的特点，是秋冬进补佳品。

现代科学也证实，芡实含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等微量元素，可以保证体内所需的营养物质；能加强小肠的吸收功能，增加尿中木糖的排泄率，提高血清中胡萝卜素的浓度，从而降低肺癌和胃癌的发病率。