牛蒡根的功能和功效

1.利尿通便:牛蒡根含有丰富的水分和纤维素，能促进胃肠蠕动，增加排便次数，有助于通便排毒。

2.降血糖:牛蒡根中含有一种叫龙胆苦苷的物质，可以降血糖。

3.降血脂:牛蒡根含有一种天然植物鞣酸，可以降低血脂和胆固醇。

4.抗氧化:牛蒡根含有大量抗氧化物质，能延缓衰老，提高免疫力。

牛蒡根的吃法:

1.生吃:将牛蒡根洗净切碎生吃，口感清爽。

2.炒菜:切成薄片或细丝后，可以和其他食材一起炒熟。

3.煮汤:将牛蒡根切块加水煮汤，可搭配瘦肉、鸡肉等其他食材。