阿胶汤怎么炖？

材料

猪蹄1、约200g、明胶50g、玉竹干25g、山药干10g、枸杞干10g、龙眼肉干10g、纯净水2000ml、盐适量、鸡精适量。

工作方法

1.将猪蹄放入沸水中煮2分钟，捞出洗净血渍。

2.将药材用水洗净，沥干水分。

3.将猪蹄、花胶、玉竹、山药、枸杞放入大汤锅中，加水，盖上锅盖，中火煮沸。关小火继续煮1小时30分钟；加入龙眼肉，再煮30分钟。喝的时候用盐和鸡精调味。猪肉是可以吃的，药是可以丢弃的。

做法2、石斛花胶汤

材料

“西洋参适量”、“六七石斛适量”、“鳕鱼胶适量”、“乳鸽半只”、“生姜2片”、“盐适量”，

工作方法

1:鳕鱼胶切片，洗净备用；

2:鸽子飞进水里，姜片切丝备用；

3:将所有材料放入炖肉中，加入一些水。

4:炖3小时；

5:加点盐，上桌。

做法三，羊肚菌果冻汤

材料

"羊肚菌10g "、"华娇30g "、"瘦肉10g "、"鸡爪250g "、"姜适量"、"料酒适量"、"米酒适量"、"枸杞少许"、"盐少许"、

工作方法

1:准备材料。

2.鳕鱼胶清洗干净，蒸20分钟左右。冷却后放入纯净水浸泡12小时以上。

3:将鸡爪上的脚趾甲去掉，和瘦肉一起放入有料酒的开水中放血洗净。

4.将泡好的阿胶洗净，羊肚菌泡半小时，根部去土，生姜切片，枸杞洗净。

5:先将鸡爪、瘦肉、生姜放入炖锅内，炖1小时。

6:将剩余食材倒入炖锅中，再炖30分钟。

7:加入适量盐调味，关火。

做法4、冰糖银耳花胶汤

材料

一条口香糖、银耳、生姜

工作方法

1.用剪刀把胶水剪成小块。

2.洗净后，用清水浸泡一天。

3.银耳半个，洗净泡发。

所有材料都准备好了。后来煮的时候才想起来加姜。因为口香糖有腥味，我还是放一点姜一起煮吧。

5.将砂锅中的材料全部排出，加入适量的水，打开自动档。