用醋泡黑豆可以补肾。

在我国的传统医学中，黑豆是一种中草药，具有很好的补肾作用，所以肾虚的朋友不妨多吃黑豆，可以起到很好的缓解肾虚的作用。但是如果单独吃黑豆的话，效果可能不太好，所以这里有另外一种吃法——醋泡黑豆。

配料:黑豆8~10斤，陈醋1~2斤。

做法:1、黑豆洗净后放入锅中加适量水煮沸至七八分熟；

2.将煮熟的黑豆沥干，放入瓶中；

3.在瓶中放入适量陈醋，腌制1周左右。

功效:黑豆是一种常见的豆类，就像黄豆一样，但是人们在磨豆腐的时候一般都会用到黄豆，所以大多数人对黑豆了解不多。其实黑豆有很好的补肾作用。这是因为从中医的角度来看，黑色入肾经，黑豆的形状与人体肾脏相似，所以以形补形。对肾虚引起的白发、记忆力减退、头晕等有很好的治疗作用。

一般每天下午五点到七点之前吃泡好的黑豆最好。这是因为这个时间点是肾经最旺盛的时候，所以如果这个时候吃20~30粒黑豆当零食，补肾的效果是最好的。只要长期坚持吃，就能让白发变黑，甚至有警觉性。

以上就是关于醋泡黑豆的做法和功效。相信大家对此都有更深的体会。如果有肾虚症状的人，不妨尝试食用醋泡黑豆一段时间，对改善肾虚症状有很好的效果。