可以用电饭锅煮中药吗？

电饭煲煮不了中药。中药一般用砂锅或陶瓷锅熬制，不允许用铁或其他金属。电饭锅大多采用不锈钢、铝、铁等金属制品，化学性质非常不稳定。如果用电饭锅煎药，容易发生化学反应，中药在电饭锅中电解后药效会发生变化。所以最好用陶瓷器皿，沙锅等。对于煎煮中药来说，主要是因为其化学性质比较稳定，不容易与药物的成分发生反应，能够保证导热均匀，保温性好。熬制中药时，中药要用冷水浸泡半小时左右，再文火熬制10~15分钟。药锅里的中药熬煮的时候，15分钟，大概要熬40分钟。一般可缩短清热解表药物的炖煮时间，炖煮15分钟。