芹菜怎么晒干不变黄？

二:芹菜是一种风味独特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利湿功效。经常食用可以刺激身体排毒，有很好的排毒减肥效果。购买时应注意:

看外观:选购芹菜时，茎不宜过长，20厘米~ 30厘米，短而粗壮，叶要青绿不发黄。

看叶子:新鲜的芹菜叶子是直的，而存放时间长的芹菜会出现叶尖翘起，叶子发软，甚至发黄生锈。另外，绿叶厚的芹菜也不要买，因为粗纤维多，味道老。

掐芹菜:挑选芹菜时，可以掐芹菜的茎，嫩的芹菜容易断，老的芹菜不容易断。

类型:市面上的芹菜有四种，分别是青芹菜、黄芹菜、白芹菜、美芹菜，一般青芹菜香味比较浓；黄心琴强而嫩；白芹菜清淡不脆；芹菜清淡爽脆，可以根据需要选择。